NHK「うまいッ!」「房州ひじき」

房州ひじき番宣

今回のテーマは「房州ひじき」。
千葉県の鴨川市やその周辺で採れるひじきです。
特徴は、太くてうまみがたっぷり詰まっていること。

煮物やお総菜ではおなじみのひじき。

ひじきの収穫の様子や加工の現場を訪ねました。

放送:NHK総合「うまいッ!」
2015年4月19日(日)あさ6時15分〜6時49分
2015年4月20日(月)午後4時15分〜4時49分

担当D:中村

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