フジテレビ ザ・ノンフィクション 「オカン、ごめんな。〜京 涙の修業物語」

 

オカン、ごめんな。ハガキ完成版


舞台は、京都東山にある創業100年の老舗料亭「菊乃井」。
ミシュランで三つ星を四年連続獲得している名店中の名店です。

大将の村田吉弘氏は、和食を世界に広めている
京都料理界の重鎮。

そんな村田さんに憧れて
和食の料理人になりたいと
菊乃井の門を叩いた若者が今回の主人公です。

寮に住み込み朝早く夜遅い修業生活。
一流料亭ならではの料理への厳しい要求や修行。

料理人としての心構えを説く大将の村田氏の姿や
叱咤激励しながらともにがんばる先輩達。
ただ厳しいだけではない心温まる修業の姿がそこにはあった。

フジテレビ ザ・ノンフィクション
「オカン、ごめんな。〜京 涙の修業物語」
2013年5月19日(日)午後2時〜2時55分
(関東ローカル)

撮影・演出 永野浩史
プロデューサー 中村一雄
演出補 何祖杰

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